RE: El desafío de producir alimentos...

Posted by Peaton on Feb 10, 2015; 10:59am
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  Hola Darío para poder tener una mínima posibilidad de éxito en la predicción del futuro es necesario  ver el problema desde un punto de vista global.
  De la misma manera que la agricultura, en las últimas décadas, ha tenido un gran éxito en los aumentos de producción integrándose en un proceso industrial sometido a las leyes del mercado y a la lógica de la producción en un mundo globalizado. Es decir atendiendo a la realidad de que es un fenómeno que no se da de forma aislada si no que aparece en una muy compleja red de relaciones.  Relaciones que pueden verse representadas en los movimientos del mundo financiero. De la misma manera deberías considerar la industria alimentaria cuando intentas prever su futuro. La industria de la producción, procesado y distribución de alimentos es un auténtico reloj de precisión que no seguirá dando la hora si colapsa cualquiera de sus partes, que son muchas y delicadas.  Es muy interesante la descripción que hace Paul Roberts:  en su libro “El hambre que viene. La crisis alimentaria y sus consecuencias” (Ediciones B, 2009). En el que describe el prodigio realizado por  la industria alimentaria y las fragilidades por las que un sistema tan complejo se ve amenazado.
  Creo que la aportación que tan bien detalla Knownuthing a la discusión del pico del petróleo, en la que se relacionan los factores geológicos con los económicos, en la que explica como cambios en la geología pueden modificar  el colateral, y que este cambio en la valoración puede reducir las reservas útiles, explica muy bien los hechos en el mundo en el que vivimos, y nos permite un poco mas de claridad para enfrentar lo que se nos viene encima.
 Saludos.