Re: El desafío de producir alimentos...

Posted by Gabriel A. Anz on Ago 09, 2015; 8:00pm
URL: http://foro-crashoil.109.s1.nabble.com/El-desafio-de-producir-alimentos-tp14249p22195.html

...me olvidaba.

Respecto al topinambur encontrarás mucha info en la web. Incluso recetas de cocina. Es muy resistente a las condiciones más adversas y produce mucho forraje y tubérculos. Las plantas crecen hasta 3mt de altura y más también. Se usa para alimento de cerdos,  pero lo comen otros animales también.

Mi esposa probó hirviéndolas unos minutos (no hace falta mucho) y para comerlas se rompe la corteza exterior,  más dura,  aprovechando el interior que tiene un sabor muy parecido al de las hojas de alcaucil, por lo cual las embebemos en aceite, vinagre y sal.  El único problema son las flatulencias que produce!!!