Re: SI BUANA... lo que usted diga.

Posted by Dario Ruarte on
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Exacto !, este es al que yo me refería !! (el vídeo que puse lo tenía como un aparato "de jardín" y aclaré que lo había visto como algo más elaborado donde se cocinaba adentro de la casa).

Usan la colectora de modo EXTERNO y la estufa o cocina es INTERNA. Está muy bueno !

Lo que si advierto es que hacen la reserva de que el circuito no pasa de 100 grados y eso -que sirve para PASTEURIZAR sin problemas los alimentos y, por lo tanto se pueden comer de modo seguro aclaro- hace difícil la cocción.

Despite their relatively elaborate design, solar steam cookers have relatively modest cooking capacities, since the transfer of heat from the steam to the cooking pot is rather inefficient, and the cooking temperature is almost always limited to about 100ºC. 

Me parece que habría que estudiar más el asunto para poder lograr temperaturas mayores.

En las "cocinas solares" la temperatura puede subir perfectamente a 200 o más grados porque, el efecto de calentamiento es INCREMENTAL y opera sobre el recipiente directamente pero, si el circuito está basado en AGUA (como en este caso), es claro que a los 100 grados se transforma en VAPOR y, para poder usarla como VAPOR y lograr temperaturas mayores se requeriría algo más complejo porque habría que trabajar A PRESION y, allí empiezan ciertos riesgos.

De todos modos creo que es la base para algún producto interesante.