Re: post: La última presa

Posted by Ruben DK on Jun 15, 2013; 7:57pm
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Creo que se refiere a la recolección silvestre que es lo que se hace actualmente. Del mismo documento de la FAO:

"La mayor parte de la recolección de insectos se produce a través
de la recolección silvestre, principalmente en los bosques"

Suponiendo que toda la masa de insecto es alimento:
"Por término medio los insectos pueden convertir 2 kg de alimento en 1 kg de masa de insecto, mientras que el ganado requiere 8 kg de alimento para producir 1 kg de carne."

Necesitaríamos producir un 25% de alimento para obtener las proteínas animales. No creo que sea de todas maneras totalmente equivalente ya que el ganado no sólo produce carne (productos lacteos, cuero ...) y supongo que los insectos no tendrán mucha grasa. Seremos capaces de producir un 25% menos en una sociedad sin petroleo y con los problemas del cambio climático?  Esto sería para la producción de carne solamente, tengo entendido que la mayor parte de la alimentación a nivel mundial es vegetariana (no sé el dato exacto) por lo que aliviaría una parte pequeña.

Por otro lado estaría el costo de adaptación de las granjas (más distribución ...) al nuevo tipo de cultivo y el tiempo necesario para ello ... qué deprimente.