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alb. on
Jul 13, 2019; 6:24pm
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Caminante escribió
La cantidad de tierras de cultivo necesaria para mantener la ganadería industrial multiplica varias veces a la que necesitaríamos para alimentarnos directamente nosotros.
Disclaimer:
Voy a explicar una cosa que no te va a gustar, por va en contra de tus convicciones.
Probablemente lo que te cuenta te resulte angustioso y molesto, y la tendencia natural es ponerse a la defensiva y negarlo todo.
Te recuerdo algo obvio, no estas obligado a leer mi comentario, pues ignorarlo y mantener intactas tus convicciones. Tambien puedes leerlo con mente abierta y darte cuenta que las cosas no eran tan sencillas como pensabas y que tu postura no era del todo correcta.
Sin mas preambulos lo suelto a bocajarro.
-El respeto y la sensibilidad por los animales.
-El impacto medioambiental de la produccion de alimentos.
-Una alimentacion saludable.
- La calidad gastronomica.
....
Son cosas diferentes, independientes y que no siempre van en el mismo sentido.
Tendemos a pensar que todo va en el mismo lote. Y asi es muy facil...hay cosas buenas y cosas malas.
Una dieta vegana seria respetuosa y sensible con el sufrimiento animal, buena con el medioambiente, saludable, rica, tradicional, comercio justo, socialmente responsable, defensora de los derechos LGTVQWERTY.....y aquello que nos parezca bueno y justo.
Mientras que la dieta no vegana, promoveria el sufrimiento animal, dañaria el medio ambiente, seria mala para la salud, Con un sabor horrible, estaria controlada por grandes comporaciones indrustriales, defenderia el heteropatriarcado machista etc... y todo aquello consideremos negativo.
Pero las cosas no son tan sencilla, no van todo en el mismo lote. No se reparten las cosas buenas a un lado y las cosas malas a otro... sino que todo esta mezclado.
Y aunque te parezca inconcevible, una alimentacion vegana supone un mayor impacto sobre el medioambiente que una no vegana.
De hecho la razon de la ganaderia es reducir la cantidad de tierras de cultivo necesarias. Si nos alimentasemos directamente de la agricultura, necesitariamos mas tierras.
Si te fijas en la agricultura de subsistencias. En los pequeños agricultures con pequeñas extensiones de tierra que a duras penas les da para subsistir, no encontraras a ningun vegano.
Siempre la agricultura se asocia a la ganaderia. Esto es asi para aprovechar mejor los recursos y optimizar la produccion de alimento. Con los subproductos y restos de nuestra alimentacion se crian animales. Sin esos animales no se aprovecharian.
Y ademas tener acceso a otros recursos.
Heidi, la de los dibujos se alimentaba con pan, de cereal cultivado en el valle... y queso de cabras que pastaban en las montañas. En las cumbres de los alpes no puede cultivar trigo, las cabras permitian aprovechar ese recurso.
Tambien es una forma de almacenar proteinas para el resto del año. No tienes huerto todo el año... pero puedes criar el cerdo en verano con los excedentes, y guardar chorizos para el invierno.
La ganaderia no multiplica las tierras necesarias... sino que las reduce.
Seguramente estes pensando, que eso era la agricultura/ganaderia tradicional y bucolica... que era buena. Pero que la actual y malvada agricultura/ganaderia industrial no es asi.
La ganaderia industrial es mucho mas eficiente y optimiza mucho mejor los recurso. La ganaderia industria aprovecha muchos subproductos de la agricultura y la industria alimentaria que de otra forma se perderian.
Las azucareras extraen el azucar de la remolacha y el resto rico en fibra y proteinas se emplea en la fabricacion de piensos. Se emplean muchisimos subproductos... se recicla muchisimo.( en ocasiones demasiado con las harinas carnicas y el problema de las vacas locas).
Se aprovechan los destrios o excedentes de producion etc etc.
O utilizar otros recursos que no consumir directamente. Por ejemplo los piensos de los pollos contienen Lisina un aminoacido de sintesis obtenido del gas natural. No procede de la agricultura.
La ganaderia y la alimentacion industrial reduce las necesidades la agricultura. Los 7000 millones de habitantes, no podrian alimentarse sin ganaderia.
Para el 2050 habra 10.000millones de habitantes en el planeta, y para alimentarlos se necesitará ademas de la que ya hay una nueva ganaderia que permite aprovechar mejor los recurso.. La ganaderia de insectos que permite aprovechar muchos residuos que ahora se pierden o son un problema.