Re: Alimentacion

Posted by Alb on Jul 18, 2014; 10:41pm
URL: http://foro-crashoil.109.s1.nabble.com/Alimentacion-tp5598p6714.html

Hemos hablado del rendimiento de la agricultura y como en contra de lo que piensan algunos el rendimiento energetico de la agricultura esta mejorando. La agricultura moderna produce muchas mas calorias por caloria invertida que la agricultura tradicional.

Pero hay otra cuestión diferente, el rendimiento de la alimentación. ¿Cuantas calorías necesitamos gastar por cada caloría de alimentos que ingerimos?
¿Esta mejorando o empeorando este rendimiento?

Las calorías que necesita el metabolismo humano siguen siendo las misma... pero la cadena de produccion de alimentos es ahora muchísimo mas larga y compleja.  Por lo que parece obvio que el rendimiento ha debido decaer. La cuestión es ¿cuanto?

Juguemos a hacer números.

Potencia consumida en forma de comida / Potencia destinada a la producción de comida.

Potencia consumida en forma de comida
Esto es muy sencillo, el ser humano tiene una potencia promedio de 100W

7.200Millones de personas a 100W son 0,72TW


Potencia destinada a la produccion de comida.
Esto puede ser sumamente complicado. Hay que tener en cuenta toda la energia consumida en agricultura, ganaderia, pesca.  La energia consumida en la industria procesadora de alimentos. La consumida por el trasporte de los alimentos. Por las tiendas. La energia para cocinar, para mantener los alimentos etc etc.

Pero también puede ser muy sencillo. Tomamos el total de la potencia consumida por la humanidad,  y estimamos que fraccion de la energia se destina a la alimentación.

Suponiendo que destinamos un 20% del total de la energia a la alimentación...
El consumo=17,4*0,2=3,48TW

Por lo tanto el rendimiento es de aproximadamente 1:5.
Por cada caloria que ingerimos necesitamos gastar 5 calorias de petroleo-gas-carbon-nuclear-renovables...


¿Cual era el rendimiento de las sociedades agricolas tradicionales?

Aqui los procesos son mas simples y faciles de calcular...La energia consumida por los hombre y animales que trabajan en los campos, Leña para cocinar y poco mas....

A mi me sale 1:7... Hagan calculos a ver que les sale.
Es decir, que sorprendentemente y en contra de lo que cabía esperar(o al menos en contra de lo que yo me esperaba) el rendimiento a mejorado.
A pesar de todo la complejidad actual y de todo lo que despilfarramos, ahora necesitamos menos energia para producir nuestra comida.
Ahora que cogemos el coche para ir a un centro comercial a comer una hamburguesa que fue procesada en la otra punta del planeta y traída congelada, gastamos menos energia por caloria ingerida que cuando el labriego se comia un tomate cultivado de su huerto.

¿Como es posible?
¿Me habré equivocado en los cálculos?
¿Donde esta el error?



Es decir