Re: Alimentacion

Posted by Alb on Jul 25, 2014; 9:26pm
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Aquí le enumero alguna de las características que suelen tener lo tradicional y lo industrial. Antes que lo comente, no es necesario que se cumplan todas ellas a la vez.

Muchas gracias, Intentare buscar algún ejemplo que reúna estas caracteristicas  a ver si lo he entendido bien.

Tradicional:  Horticultura bajo plastico en Almeria en la actualidad
- Pequeña/Mediana escala: Los invernaderos de El Ejido suelen tener entre 1 y 2 hectareas. Son explotaciones muy pequeñas
- Diversidad: En los invernaderos se cultivan gran variedad de frutas y verduras.
- Bajo/Medio nivel de tecnificación: No se cumple, supongo que a esto te referias cuando decias que no era necesario que se cumplieran todas.
- Normalmente sostenible: Es sostenible de acuerdo al criterio de  http://es.wikipedia.org/wiki/Triple_resultado
- Trabaja junto a la naturaleza: Emplea técnicas de control biológico y grandes conocimientos de biologia para obtener losmejores resultados.


Industrial:Cultivo cereal en Castilla en el siglo XVIII
- Gran o Muy gran escala: Enormes latifundios en manos de la iglesia o nobleza.
- Monocultivo: Si, estas explotaciones eran monocultivo, con muy poca o ninguna diversidad.
- Alto nivel de tecnificación: No se Cumple
- Normalmente insostenible: El impacto ambiental espectifico era enorme, la rentabilidad era muy baja.
- Intenta Controlar la naturaleza:Cierto.

Asi que supongo que comer tomates de un invernadero hidroponico de El Ejido es tradicional... mientras que el pan que comían los castellanos del siglo XVIII era industrial.

Ya me queda mas claro el asunto