Re: Alimentacion

Posted by LocusAmoenus on Sep 11, 2014; 11:08am
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Cuidado con la dieta paleo y la cetosis.
http://es.wikipedia.org/wiki/Cetosis

Yo la practico parcialmente desde hace unos ocho meses, y mi pareja lo hace más estrictamente porque tiene diversas intolerancias (gluten, lactosa, fitatos, etc. una putada).
La cetosis y el consumo de muchas proteínas sobrecarga las funciones renales. En personas con riñones sanos eso no es un problema. Pero si has tenido infecciones de riñón, o eres una persona que sufre de ansiedad desde toda la vida, o has consumido muchos medicamentos de los que se metabolizan en los riñones, etc. (en resumen: si tus riñones llevan mucho tute) puede causar una insuficiencia renal crónica a largo plazo.
Aún en esos casos se puede llevar una dieta casi paleo, pero hay que tener en cuenta:
- que las proteínas han de ser preferiblemente (eso dicen algunos médicos) de "alto valor biológico" (es decir, animales) y reducir su ingesta al mínimo posible, para evitar tener que metabolizar las sobrantes en el riñón,
- que la ingesta de hidratos ha de ser lo bastante alta para evitar permanecer en cetosis (el metabolismo de los hidratos de carbono es más benigno para el riñón que el metabolismo de las grasas, con sus altos niveles de acetona en sangre).

Saludos.