La gestión de riesgos en el mercado lácteo y su semejanza con el energético

[MERCADAL]

Os  traigo el tema del encarecidamente de la leche por Cayetana Santaolalla Montoya y por qué va ligada al aumento del precio de la energía.

Mediante una resolución del Parlamento Europeo el 11 de diciembre de 2013.  Se empezó a garantizar la seguridad alimentaria y la calidad de los alimentos para  asegurar la prosperidad de las zonas rurales frente a la amenaza del abandono de tierras y el éxodo rural.  





Por aquel entonces ya el modelo agrícola europeo era incompatible con el modelo global y presentaba muchos problemas que surgirian, previsiblemente en un futuro cercano. Cuándo ? Nadie lo sabía.


 La leche se paga a futuros en un precio fijo porque no cuenta la energía como variable. Pero la energía es algo que no se puede subvencionar y marca el aumento de productos muy heterogéneos.

Los precios de intervención se establecieron en 1980 y permanecen invariables desde 2008. Conforme a ellos, se paga el litro de leche a 0,20 €/litro.

 Estas redes de seguridad se han quedado obsoletas. Para la actualización en los precios, habría que valorar el precio que tiene la leche en el mercado mundial, además del Impuesto sobre el Precio al Consumo (IPC)

A principios de 2022 se realizó un pago adicional de 159,3 millones de euros a los productores de leche para compensar los efectos negativos de la guerra en Ucrania y aún así el precio aumentó.

https://www.campogalego.es/estamos-en-un-cambio-de-ciclo-en-los-precios-de-la-leche-pero-no-sabemos-cual-va-ser-su-profundidad/

En un momento en el que la energía subía de precio y bajaba la demanda, lo que pagábamos por la leche no cubría los beneficios de los productores


 Y por eso, se redujo la producción..  lo que encareció más la leche.

tenemos que pensar que los productores recibían una cantidad fijada con anterioridad y que el mercado lácteo está subvencionado y aún así nos quedamos sin leche y tuvimos que comprarla a Portugal, lo que generó tensiones entre los dos países.

https://www.lamoncloa.gob.es/serviciosdeprensa/notasprensa/agricultura/paginas/2022/300522-sector_lacteo.aspx



Se habla de instrumentos de gestión de riesgos como los mercados de futuros a fin de aprovechar la volatilidad del sector para incrementar su competitividad. Esta opción de mercados de futuros no está resultando muy bien porque existe una volatilidad enorme en los insumos (piensos y gasoil) están conectados con la energía (fertilizantes y declive energético) que al final lo que hacen es encarecer toda la cadena productiva y toda la cadena alimentaria, por cuánto, todas las vaquerías que estaban ubicadas en zonas de montaña ya no serán rentables y debrán ser abandonadas, ya que el coste de desplazamiento  de camiones en altura y a larga distancia ya no será viable ni siquiera con las ayudas de la PAC .

Yo puedo equiparar muy bien la producción láctea a la energética. El lema de ¿ Hay leche ? sí. Entonces no hay problema , No es cierto. Hay leche, pero hay menos... lo que queda reflejado en las caídas de ventas es destrucción de oferta- destrucción de demanda.

https://www.agronewscastillayleon.com/retos-desafios-y-oportunidades-las-que-se-enfrenta-el-sector-lechero-cayetana-santaolalla

https://www.campogalego.es/estamos-en-un-cambio-de-ciclo-en-los-precios-de-la-leche-pero-no-sabemos-cual-va-ser-su-profundidad/