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Ganadería, desertificación y otros temas...
Se habla de muchos desastres ecológicos y varias causas que provocan desertificación. Pero me parece que de todas, de la que menos se habla es de la desertificación producto del sobrepastoreo de los campos con ganado. En especial, las tierras más afectadas son las montañosas, donde más se cría ganado lanar, caprino y en menor medida vacunos.
De lo que no se habla lo suficiente tampoco, es de las consecuencias de la desertificación en geografías irregulares. Una de ellas es la pérdida de capacidad de las cuencas para retener agua de las lluvias y las nieves, lo que redunda en vertientes, cursos de agua y napas subterráneas que se secan. Otro inconveniente son las violentas escorrentías que destruyen, puentes, rutas y hasta poblaciones, por no haber la cobertura vegetal que frena el drenaje del agua. Es decir que desde estos puntos de vista, ya tenemos grandes pérdidas económicas.
Y para no perder el hilo del tema que estamos tratando, quiero profundizar más en el impacto económico que tiene en la producción ganadera, no cuidar el recurso "cobertura vegetal" de los suelos naturales como de los cultivados. Además de que se pierde suelo fértil muy rápidamente (y que cuesta muchísimo recuperar... la vida de una persona no alcanza), se pierde biodiversidad y pasado cierto punto de sobrecarga, el ganado come más rápido de lo que se repone y regenera, afectando finalmente la fertilidad y las producción animal en general.
Demasiados casos conozco de productores ganaderos que invierten en afamados reproductores, en tecnología reproductiva (inseminación artificial, transplante embrionario...), alimentos especiales y suplementaciones, etc. y resulta que en muchos casos, lo que falta es manejo para que los animales coman mejor y así manifiesten su potencial genético y productivo.
No reniego de muchas de las técnicas modernas, solo que veo en muchos casos, que aplicando "tecnologías de costo cero" se podrían lograr diferencias notables en la producción. Se trata de copiar más a la naturaleza y con mayor sensibilidad y observación en el manejo de los animales. Más importante que la genética de los animales, es darles de comer bien y no estresarlos con trato violento y con perros durante los trabajos de mangas y arreos. El segundo punto es no acumular animales viejos que se van quedando sin dientes y están más propensos a errar servicios y enfermarse y/o con problemas de lactancia o incapacidad para la cría. El tercer punto importante es no retener animales que presenten defectos heredables, como son animales demasiado ariscos, que tienen problemas reproductivos, que no son buenos criando a sus crías, que son propensos a cierta enfermedades, que no se adaptan a la zona (clima, alimentación, etc.), etc.
Es importante considerar que mientras mejores sean los índices reproductivos, mayor capacidad de presión de selección de animales con las características buscadas.
Mientras más animales acumulemos que no produzcan, más pérdidas económicas tendremos con la misma cantidad de energía y de recursos utilizados.
Creó que en la medida que la escasez energética se acentúe, tendremos cada vez menos margen de error para dilapidar recursos y habrá que nuevamente recurrir a estrategias de producción más artesanales y hacer las diferencias con técnicas de manejo que no significan ni más dinero mi más trabajo... todo lo contrario... basado en copiar más a las naturaleza.
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Cerrado
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