Este año ha sido particularmente lluvioso en el verano del hemisferio norte, por la desestabilización de la Corriente Polar ártica (sea por la causa que sea, pero ella es humana). Y cuando llueve en el período de formación de un fruto seco, sean nueces, almendras o bellotas, la producción se multiplica. Es decir, un verano húmedo, es igual a una producción de grano forestal mayor que la industrial, si las condiciones del bosque son favorables. Y eso quiere decir, que esa desestabilización ha traído una mayor, mucho mayor producción de bellotas este año, que e sun intento desesperado, creo yo, por reforestar. Obviamente no es algo intencionado, Gaia no piensa, pero el sistema gaiano puede haber evolucionado con múltiples ases en la manga para equilibrar sus condiciones internas, y este, la superabundancia bellotera y la posterior reforestación sería una de ellas (si no interviniesen los humanos).
Este año ha sido tal que de un solo roble de unos 30 años, he recogido más de 3 kg de bellotas sanas(sin gusano), y unos 4 en total, y aún sobrarían por el suelo dos o tres kilos más. Incluso en los arroyos estacionales, hoy secos, en cada hueco hay montañas de bellotas apiladas. ¡Caían del cielo a cada ventada, por Dios! Y desamargué un par de puñados, las freí y les puse sal, y estaban buenísimas. Y ahora estoy probando la conservación de bellotas sumergidas en un cubo de agua, que permite conservarlas más de 6 meses. Si alguien quiere reforestar o probar a trastear con bellotas, este es el año, que se acerque al bosque. E igual con las setas, hay a patadas.
Recomiendo leer el Manual de Cocina Bellotera para la era Post-Petrolera.
http://delokos.files.wordpress.com/2013/11/manual-de-cocina-bellotera.pdf"Verano de lluvias, año sin penurias."
Cerrado
