El desafío de producir alimentos...

[Gabriel A. Anz]

...me olvidaba.

Respecto al topinambur encontrarás mucha info en la web. Incluso recetas de cocina. Es muy resistente a las condiciones más adversas y produce mucho forraje y tubérculos. Las plantas crecen hasta 3mt de altura y más también. Se usa para alimento de cerdos,  pero lo comen otros animales también.

Mi esposa probó hirviéndolas unos minutos (no hace falta mucho) y para comerlas se rompe la corteza exterior,  más dura,  aprovechando el interior que tiene un sabor muy parecido al de las hojas de alcaucil, por lo cual las embebemos en aceite, vinagre y sal.  El único problema son las flatulencias que produce!!!

[Crates]

Gabriel, excelentes comentarios que dan que pensar.
Te tengo que hacer algunas preguntas más adelante si no te importa.

Te hago saber que el termino laya también se usa en España y en realidad viene de laia, que es vasco.
http://buscon.rae.es/drae/srv/search?id=RBV37hUFhDXX2jmrrYsZ
Aquí la horca es el apero para mover hierba y paja, aunque es cierto que también se usa para denominar el de labranza. Va por zonas.



También hay una laya, o horca, de doble mango para que cunda más el trabajo.

https://felixmaocho.wordpress.com/2008/12/10/huerto-familiar-%E2%80%93-horcas-de-doble-mango/

Bueno, aprovecho para despedirme de ustedes por un tiempecillo que voy a estar sin acceso a internet.
Un saludo a todos y que lo paséis bien!

[sistudey]

Una pregunta a todos vosotros, ¿qué manera hay para eliminar las plagas de insectos en las cosechas sin recurrir a insecticidas? Me han dicho regar temporalmente con agua y algo de jabón.

[Gabriel A. Anz]

Gracias Crates por los enlaces! Me ha gustado la laya de dos mangos por las posibilidades de palanca. Sí la veo más útil para suelos previamente laboreados, que para arrancar con suelos vírgenes.

Sistudy, para combatir insectos orgánicamente hay varios métodos y creo que son todos complementarios. Como dices, el agua y jabón neutro se usa. También sirve el agua como resultado de poner tabaco en remojo. Tinturas de ajo y no recuerdo que más, etc. En la WEB se pueden encontrar otras opciones aprobadas para cultivos orgánicos que incluyen azúfre si mal no recuerdo. Otro método es la combinación de cultivos con plantaciones de plantas aromáticas, caléndulas, etc. Luego, la biodiversidad es ya de por sí un excelente método para mitigar el impacto de cualquier plaga. Tal vez es con lo que más cómodo me siento. Me pasó en el verano con las papas... Hice canteros en lugares bien separados y pude ver como en unos se llenaba de "pilmes" que me destrozaban las plantas y en otros no hice nada y simplemente nunca fueron atacados. Diversidad, variedades, ubicaciones separadas y de distintas características, etc. siempre ayudan a compensar pérdidas con ganancias. Si algo falla, siempre hay algo que anda bien... ya sea por pestes, clima, semillas que fallan, errores personales, etc. etc.  Otra vez me pasó con brotes de arvejas... cada día me encontraba con brotes cortados en la base del tallo. No sabía que hacer y no encontraba la plaga que produjera semejante daño. Un día me puse a escarbar en la tierra y encontré una oruga a mitad de camino entre un brote y otro. La maté. Seguí buscando y solo encontré otra oruga. Se me acabó "la plaga" y salvé el resto de las arvejas. En otras ocasiones con estos "pilmes" que mencioné o pulgones, sacudiendo las plantas o regándolas con cierta violencia lograba quitar muy buena parte de los insectos. En general vuelven a trepar por las plantas y vuelven a lo suyo... pero si se persiste con cierta paciencia, se cansan o se corta algún ciclo, etc. y chau problema. Hay insectos que se sienten atraídos por el aceite comestible y si acercan a las plantas bandejas, quedan atrapados en este oleoso elemento. En fin... hay que probar de todo, aplicar imaginación, pensar como los insectos y tratar de encontrar que podría matarlos o al menos molestarlos lo suficiente.

Y por último (lo recordé ahora), la sanidad de las plantas o animales es fundamental para que las pestes no los ataquen o su incidencia se baja. Suelos fértiles y bien regados (que no provoquen estrés hídrico) promueven plantas fuertes y saludables y es más difícil que sean vulneradas.

Un saludo

PD: Y Mr Google junto a Mrs Wiki tienen soluciones y respuestas fantásticas!!!!

[Crates]

Tengo escasa experiencia sistudey, pero el jabón potásico viene bien para problemas de ciertas plagas como son el pulgón, la mosca blanca y la cochinilla. No es tanto regar sino pulverizar en la planta y en la zona.
La clave está en no hacer monocultivos y tener una huerta muy variada, respetar las rotaciones etc.
Parece complicado pero no lo es tanto en realidad. La realidad es que casi nunca hay que hacer nada. Hay un libro que como iniciación no está mal "Manual práctico del huerto ecológico" de Mariano Bueno.
Si ya se trata de un monocultivo extenso, no tengo ni idea.
Un saludo.

[Mr Mindundi]

Hola sistudey, el jabón potásico diluído en agua, como te han dicho, es una buena medida, por lo menos para algunas plagas.
Otros dos elementos que son muy efectivos son el aceite de neem y el bacillus thuringiensis.

El jabón lo consigues en el Mercadona y es muy efectivo y barato, el aceite y el bacilo se venden en casi cualquier tienda de insumos para huerta.

Son soluciones muy respetuosas del medio ambiente e insectos benéficos y los resultados son increíbles.

La salud de las plantas es muy importante también, como ha dicho Gabriel.
A mi me ha resultado muy efectivo el purín de ortiga en forma de riego, un gran aporte de nitrógeno, con lo cual NO es recomendable utilizarlo para cultivos de hoja, por el tema de las nitrosaminas.

La ortiga según el tiempo de maceración también es un efectivo insecticida natural en forma de pulverizado.
Un purín lleva unos 15 días de fermentación, en tanto un macerado para pulverización como insecticida requiere unos 3 días.

Los hongos son lo mas complicado, en algún momento he utilizado un pulverizado mezcla de leche y bicarbonato de sodio, lo cual me permitió retardar la evolución de los hongos hasta poder recoger unos deliciosos melones.

Espero te ayude.

Saludos

[sistudey]

En realidad son cuatro plantas mal contadas. Varias son de tabaco, otras son patatas y chufas. Y justamente al tabaco le están dando caña unas mosquitas que se salen de la tierra. Ni idea.

[Crates]

Quizá sea mosca blanca. Fumíga con jabón potásico diluido al 1%, y a ver que tal.
Me tienes que invitar a un "piti".

[sistudey]

Sin problema. No fumo. Todo el tabaco es tuyo, tengo como medio kilo. Estoy potenciando la habilidad de hacer un buen tabaco porque es algo muy valorado cuando la economía colapsa. Ejemplos históricos hay múltiples.

[Gabriel A. Anz]

Sistudey, puedes hacerte millonario cultivando tabaco... Una aerolínea sudafricana parece que ya tiene 50 has cultivadas con una variedad de tabaco, con la que calculan en 2017 van a tener el primer biocombustible a base de esta planta, para hacer andar sus aviones.  

Con el olor a tabaco que va a haber en la atmósfera, tendremos fumigados nuestros cultivos!!!

[sistudey]

Nadie se hace millonario con su propio trabajo a no ser que sea extrayendo la plusvalía a otros.

Dejando ese tema aparcado, lo del tabaco no creo que sirva para hacer un combustible rentable, porque si haces los cálculos, la energía que aporta el Sol por superficie es tan baja que poco retorno se puede esperar.

[pablo de argentina]

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[pablo de argentina]

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[Gabriel A. Anz]

Pablo, si por esas cosas de la vida no conseguís topinambur, avisame y vemos como te hago llegar un paquete.

Muy buena la laya del nuevo enlace... Esa sí que la copio!

[pablo de argentina]

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[Gabriel A. Anz]

Tiene ya varios meses el artículo, pero no le quita validez al tema...

La ONU dice que las cosechas orgánicas a menor escala son la mejor forma de alimentar al mundo

http://www.ecoportal.net/Eco-Noticias/La-ONU-dice-que-las-cosechas-organicas-a-menor-escala-son-la-mejor-forma-de-alimentar-al-mundo

[Gabriel A. Anz]

Producir 45 mil kilos de comida en 10 has.

http://greenvivant.com/2015/11/producir-45-mil-kg-de-comida-agroecologica-en-10-hectareas/

[carlos_EM_VLC.]

Un proceso de neoruralización de proximidad a las grandes urbes ya está en marcha. Los alimentos tratados con fitosanitarios están siendo denostados y acusados de mil y una barbaridades. Todo aquel con un mínimo de capacidad adquisitiva ya está buscando alternativas "saludables" para alimentarse.

Hace no mucho una noticia que me está costando una barbaridad encontrarla me puso en alerta. Decía algo así como que las subvenciones para la importación de grano iban a ser eliminadas. Por otro lado en el mainstream ya se está empezando a hacer ver que has de buscar alimentos de proximidad, de producción ecológica etc...

Solo queda por ver que forma de secuestro elaboran para esclavizar a todos esos "neocultores" para que, empleando técnicas de permacultura intensiva, alimenten casi gratis a los buenos ciudadanos. Y así se constituya un nuevo régimen de feudalismo escalado y mejorado en el que no serán necesarios ni los ejercitos ni los clérigos para someter al labriego.

Cuando lei por primera vez sobre permacultura, agricultura regenerativa y soberanía alimentaria solo me vino a la cabeza una cosa, no hay tierra suficiente, al menos en europa, o falta tierra o sobra gente y por supuesto contando con que la gente estuviera dispuesta a hundir los pies en el barro para llevarse un plato caliente a la boca.

El desafio no es producir alimentos, llevamos miles de años haciéndolo, el desafio es alimentar a las élites y ahora mismo son muy numerosas, muy exigentes y con muchas herramientas para que les llegue la comida a la mesa tal y como la quieren.

Un saludo y suerte.

[Gabriel A. Anz]

“PARA QUE ARGENTINA SEA EL SUPERMERCADO DEL MUNDO, LOS PRODUCTORES DEBEN VENDER PRIMERO EN SUS PUEBLOS”

Read more at http://www.pregonagropecuario.com/cat.php?txt=7500#sETf1Ec8RCWbcaLz.99

[Colombo]

Estados Unidos da luz verde a la alimentación de humanos con alpiste.


La poderosa autoridad alimentaria de Estados Unidos, la Food & Drug Administration, y su homóloga en Canadá, han dado esta semana la luz verde al uso de las semillas de alpiste, hasta ahora reservadas a pequeñas aves, en productos destinados al consumo por parte de humanos.

[Fleischman]

Jajaja, joer, el Economista cada día se parece más al Mundo Today...

[Kanbei]

Colombo escribió

Estados Unidos da luz verde a la alimentación de humanos con alpiste.


La poderosa autoridad alimentaria de Estados Unidos, la Food & Drug Administration, y su homóloga en Canadá, han dado esta semana la luz verde al uso de las semillas de alpiste, hasta ahora reservadas a pequeñas aves, en productos destinados al consumo por parte de humanos.

Yo los he probado, y están muy ricos, y la comida para gatos, también.

[Gabriel A. Anz]

Les aseguro que después de trabajar con alimentos para caballos consistentes en en diferentes balanceados según los requerimientos (caballos deportivos, de trabajo, en descanso, en gestación, en lactancia, etc.) les puedo asegurar que al menos en el mercado ni en las farmacias locales, encuentro alimentos de tanta calidad y con tanto estudio nutricional. No es solo la presentación, el marketing ni los sabores... hay que ver los resultados en los animales. Ni hablar si a ello les adosamos probióticos, compuestos de sales y minerales, ricos en keratinas, etc. etc. Para el caso de perros y gatos es lo mismo. Una vez nos recetaron un concentrado muy caro para un perro que habíamos rescatado y estaba muy mal, con una diarrea terrible, que en 3 días le cambió la vida... rico en aceites de pescados que ni los humanos conseguimos.

A juzgar por la cantidad de gente que pasa hambre, resulta una especie de despropósito. A juzgar por la cantidad de basura y chatarra que nos venden en los supermercados, más descabellado todavía. Obviamente hay marcas de alimentos que no son lo que digo, pero las líneas de productos premium, son notables.

Tengo un amigo de la infancia que se dedica a ese negocio, con una nutricionista francesa que formula los compuestos con el mayor de los cuidados. La selección que mi amigo hace de los núcleos alimenticios (importados) y de los diferentes granos y demás, también es notable.

Otro conocido del ambiente de los caballos, gasta fortunas en el alimento para sus mascotas y para los caballos (aunque luego en el trato no es de lo mejor) y en ellos (su familia), son un desastre absoluto... serios problemas de salud por la nutrición pésima.

[Gabriel A. Anz]

...Así que quizás no sea descabellado pensar en alimentos para animales, para nuestra nutrución!!!

[Parroquiano]

El mundo patas pa` rriba... las mascotas de los ricos comen mejor que los pobres. saludos.

[Parroquiano]

Y digo mascota por generalizar, el caballo difícilmente cae en esa categoría.

[Gabriel A. Anz]

Sin dudas Parroquiano... Hay varios casos en los que ya podría considerar a los caballos como mascotas.

Decí que estoy vago para escribir, pero hace mucho que tengo ganas de escribir sobre los grados de relación de los humanos con los animales y en como la abundancia energética ha modificado y hasta profundizado la interrelación, modificando naturales y ancestrales procesos de "presa-predador", pasando por la domesticación, las mascotas y ahora incluso la humanización del trato. Mas allá de los abusos y distorciones, es interesante el tema.

[Abadín]

Si entendemos por mascota un animal que se cría para obtener de él no beneficios materiales (trabajo, transporte, carne, leche, lana, huevos), sino beneficios inmateriales como entretenimiento, cariño, compañía o ayuda, en España y en Europa Occidental, seguro que más de la mitad de los equinos son mascotas.
Saludos.

[Dario Ruarte]

Grabriel:

En relación a lo que dices no hay que buscar muy lejos. Aún se conserva en el acervo popular la idea de que en la vida de los perros la proporción era "1 x 7" (un año perruno equivalía a un año humano) e, históricamente los perros vivían unos 7 años.

Para los veterinarios antiguos, encontrar un perro de 10 o 12 años era todo un suceso. Se lo comentaban a los colegas !!

Hoy, gracias a los alimentos balanceados, casi cualquier perro vive 12 o 15 años casi sin más esfuerzos.

Si los humanos comiésemos "balanceado" al estilo de los perros, sin duda pasaríamos los 120 años.

[Gabriel A. Anz]

Así es Darío.